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芦笋搭豆腐 素食搭档中的佼佼者

 芦笋豆腐的做法:

  材料:芦笋360克、豆腐190克、盐适量、食用油适量

  做法:

  1、芦笋斜刀切片,豆腐切片

  2、锅内放一汤匙油,炒豆腐,稍微炒至豆腐两面微黄,别翻炒碎了

  3、加入适量盐,之后铲起备用

  4、锅内放入少许油,炒芦笋

  5、最后加入豆腐,拌匀就可以起锅了

  小贴士:

  芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的蔬菜。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。

  同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

  和素食界的另一位扛把子——豆腐搭配,那真是锦上添花。

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